Vols à destination de Corvo - À la découverte des Açores

Île de Corvo

 

Nature


Caldeirão – le Caldeirão est l'élément principal du paysage de l'île et résulte de l'effondrement du volcan central du Corvo. Son intérieur est rempli d'un lac peu profond et de plusieurs petits cônes volcaniques. Depuis le Caldeirão, il est possible de voir cette vaste dépression volcanique et de profiter du calme tranquille qui caractérise l'île.

Vila do Corvo – situé dans la principale zone plate de l'île, le plus petit village des Açores est marqué par un enchevêtrement de rues étroites servant de meilleure protection contre le vent fort qui est courant sur l'île.

Corvo

 

Patrimoine


Centre d'interprétation environnementale et culturelle de Corvo – installé dans un bâtiment typique de l'île restauré à cette fin, le centre d'interprétation environnementale et culturelle de Corvo a pour but de présenter les spécificités environnementales et culturelles de l'île.

 

Gastronomie


Tarte Erva do calhau (herbe de roche) – Cette herbe est une sorte d'algue récoltée sur les rochers de la mer dont on extrait l'eau salée. Une fois découpée en morceaux, on ajoute des œufs battus et de la farine pour façonner les petites tartelettes qui sont frites dans du saindoux.

Couves da barça (chou et viande de porc fraîche) – pour la préparation de ce plat typique, la viande de porc est salée la veille et cuite au four avec du chou finement coupé, des pommes de terre, des oignons et de l'ail. Il est généralement servi avec du pain de maïs cuit localement.

Fromage artisanal de Corvo – affiné pendant au moins 60 jours, ce fromage artisanal est très apprécié. Il se caractérise par une pâte semi-dure et une couleur jaunâtre, avec un goût persistant et légèrement épicé.

 

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